Higiene alimentar
Processos seguros desde o primeiro passo.
Frequency Cooking Mallorca
Food Safety & Care
Boa comida não começa apenas no sabor.
Ela começa no cuidado, na responsabilidade e numa relação consciente com os alimentos.
Para o meu trabalho na Frequency Cooking, concluí formações em higiene alimentar, manipulação segura, alergénios e intolerâncias.
Food Safety & Care
Cuidado em cada detalhe
Refrigeração e armazenamento
Ingredientes frescos armazenados com cuidado.
Evitar contaminação cruzada
Preparo e fluxos separados de forma consciente.
Alergénios e intolerâncias
Necessidades conversadas e planeadas com antecedência.
APPCC / HACCP
Bases para pontos de controlo seguros.
Conservação segura
Descongelar, aquecer e conservar com orientações claras.
Food Safety & Care
Care in every setting
Em retiros, jantares privados, casamentos e meal prep, é importante para mim levar a sério cada necessidade individual. Quando existem alergias ou intolerâncias, conversamos antes e planeio compras, preparo e processos com cuidado especial.
Food Safety & Care
Training & Certificates
Formação em higiene alimentar, manipulação segura e consciencialização sobre alergénios.